黑枸杞跑出来的水是蓝色的能喝吗

黑枸杞泡出来的水呈现蓝色，这是由于黑枸杞中含有的天然花青素所致。花青素是一种水溶性色素，具有抗氧化、抗炎等多种生物活性，对人体有一定的保健作用。因此，黑枸杞泡出来的蓝色水是可以喝的。但是，需要注意的是，泡黑枸杞的水应该使用温水，因为高温会破坏花青素的活性，降低其保健效果。此外，黑枸杞泡水的颜色会随着泡水时间的延长而逐渐变深，这是正常现象，不会影响其饮用安全性。