当归猪蹄汤功效及做法

当归猪蹄汤是一道具有丰富营养价值和多种功效的传统美食。其主要功效包括滋阴补血、养颜美容、强筋壮骨和提高免疫力。猪蹄富含胶原蛋白，有助于皮肤弹性；当归则具有补血调经、活血化瘀的作用。做法如下：1.准备猪蹄500克，当归，红枣10颗，枸杞，生姜3片。2.猪蹄焯水去腥，捞出备用。3.将猪蹄、当归、红枣、枸杞和生姜放入炖锅中，加入适量清水。4.大火烧开后转小火慢炖1.5-2小时，直至猪蹄熟烂。5.最后加入适量盐调味，即可食用。这款汤品适合女性、老人和身体虚弱者食用，但需注意孕妇和月经期女性不宜食用。