白凉粉过期半年没开袋了还能用吗

白凉粉过期半年没开袋的情况下，虽然包装未被破坏，但仍然不建议使用。食品过期后，其内部成分可能会发生变质，导致口感、营养价值下降，甚至产生有害物质。即使外观看起来没有明显变化，也不能保证其安全性。此外，过期食品在储存过程中可能受到环境因素的影响，如湿度、温度等，这些因素都可能加速食品的变质过程。因此，为了保障健康，建议不要食用过期的白凉粉。如果担心浪费，可以考虑将其用于非食用的用途，如手工制作等。