变蛋变绿还能吃吗

变蛋变绿通常是由于蛋壳上的细菌或霉菌生长导致的，这种情况下的蛋可能已经变质，不建议食用。蛋壳上的绿色可能是由于蛋壳表面的矿物质与空气中的水分、氧气等发生化学反应而产生的。如果蛋壳上的绿色仅仅是由于这种化学反应，而蛋内部没有异味、没有变质，那么这种蛋在煮熟后可能仍然可以食用。但是，如果蛋壳上的绿色是由于细菌或霉菌生长导致的，那么这种蛋可能已经变质，食用后可能会对人体健康造成危害。因此，如果蛋壳变绿，建议不要食用，以确保食品安全。