为什么要少吃麸质食物

少吃麸质食物的原因有很多，首先，对于患有麸质不耐症或乳糜泻的人来说，摄入麸质食物会导致消化不良、腹泻、腹痛等症状，严重时甚至可能危及生命。其次，即使没有麸质不耐症，过量摄入麸质食物也可能对肠道健康产生负面影响，因为麸质可能会破坏肠道屏障，导致肠道炎症。此外，一些研究表明，麸质食物可能会引发炎症反应，增加患自身免疫性疾病的风险。因此，为了保持健康，我们应该适量摄入麸质食物，尤其是对于那些对麸质敏感的人来说，更应该避免摄入麸质食物。