芡实是药材还是食材

芡实是一种水生植物，其种子具有很高的药用和食用价值。在药材方面，芡实被认为具有补脾益肾、固精止带、益气安神等功效。它可用于治疗脾虚泄泻、肾虚遗精、带下、失眠等症状。在食材方面，芡实富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素以及多种维生素和矿物质，是一种营养丰富的健康食品。它可以用于制作各种菜肴，如煲汤、煮粥、炖肉等，具有滋补强身、增强免疫力的作用。因此，芡实既是药材，也是食材，具有很高的实用价值。