山楂为什么能助消化

山楂具有助消化的功效，主要原因在于其丰富的营养成分和生物活性物质。首先，山楂含有丰富的有机酸，如苹果酸、柠檬酸等，这些有机酸可以刺激胃酸分泌，增加胃液的酸度，从而有助于食物的消化。其次，山楂中的酶类物质，如脂肪酶、蛋白酶等，能够分解脂肪和蛋白质，促进食物的消化吸收。此外，山楂还含有丰富的膳食纤维，可以增加肠道蠕动，促进排便，缓解便秘。最后，山楂中的黄酮类化合物具有抗氧化、抗炎等作用，有助于维护肠道健康。综上所述，山楂通过多种途径促进消化，对消化系统具有积极的影响。