抗坏血酸添加剂有害吗

抗坏血酸，即维生素C，是一种常见的食品添加剂，主要用于增强食品的抗氧化性、延长保质期和改善口感。在合理使用范围内，抗坏血酸对人体是安全的，甚至具有一定的健康益处，如增强免疫力、促进铁的吸收等。然而，过量摄入抗坏血酸可能会引起一些不良反应，如腹泻、胃痉挛等。此外，对于某些特殊人群，如患有半胱氨酸尿症的患者，过量摄入抗坏血酸可能会加重病情。因此，在使用抗坏血酸添加剂时，应遵循适量原则，避免过量摄入。总的来说，抗坏血酸添加剂在合理使用下是安全的，但过量摄入可能会带来一定的健康风险。