苦菊为什么不能长期吃

苦菊是一种常见的蔬菜，具有清热解毒、利尿消肿等功效。然而，长期大量食用苦菊可能会带来一些不良影响。首先，苦菊性寒，长期食用可能导致脾胃虚寒，影响消化功能。其次，苦菊中含有一定量的草酸，过量摄入可能影响人体对钙、铁等矿物质的吸收。此外，苦菊中的苦味成分可能对肝脏产生一定的负担。因此，虽然苦菊具有一定的药用价值，但并不适合长期大量食用。适量食用苦菊，可以发挥其清热解毒、利尿消肿等作用，但应注意控制摄入量，以免对身体产生不良影响。