青黛是板蓝根的哪个部分

青黛，又称靛蓝或靛青，是一种从板蓝根植物中提取的天然色素。板蓝根属于十字花科菘蓝属，是一种多年生草本植物。青黛主要来源于板蓝根的根部，尤其是其根部的木质部分。在提取过程中，首先将板蓝根的根部洗净、晾干，然后将其研磨成粉末。接着，将粉末与水混合，通过浸泡、过滤等步骤，提取出其中的色素成分。青黛具有深蓝色或蓝黑色，具有很高的着色力和稳定性，广泛应用于纺织、食品、化妆品等领域。同时，青黛还具有一定的药用价值，具有清热解毒、凉血止血等功效。然而，需要注意的是，青黛的提取过程需要严格控制，以确保其安全性和质量。