糖尿病人吃猪大肠血糖会高吗

糖尿病人吃猪大肠血糖可能会升高。猪大肠虽然脂肪含量较高，但主要为饱和脂肪酸，对血糖影响相对较小。然而，烹饪猪大肠时，往往会加入较多的油脂、调料等，这些因素可能导致血糖升高。此外，糖尿病患者需要控制总热量摄入，过多食用猪大肠可能影响血糖控制。因此，糖尿病患者在食用猪大肠时，应注意控制分量，避免高脂、高热量的烹饪方式，同时监测血糖变化，以确保血糖稳定。