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甲状腺为啥不能吃十字花科蔬菜
2024-08-15 12:31:30
2148人阅读
问题描述:(女 ,25岁)甲状腺为啥不能吃十字花科蔬菜
医生回答(1)
叶翔
副主任医师
江西中医药大学附属医院
内分泌科
甲状腺患者不宜食用十字花科蔬菜,主要原因在于这类蔬菜中含有一种名为硫氰酸盐的物质。硫氰酸盐会与甲状腺激素合成过程中的碘元素竞争,从而影响甲状腺对碘的吸收和利用。长期大量摄入十字花科蔬菜,可能导致碘摄入不足,影响甲状腺激素的合成,进而引发甲状腺功能减退等问题。然而,适量食用十字花科蔬菜并不会对甲状腺产生明显影响,关键在于控制摄入量,保持饮食的平衡和多样性。
2024-08-15
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