胆固醇高可以吃大豆吗?

胆固醇高的患者可以适量食用大豆。大豆是一种营养丰富的食物，含有丰富的植物蛋白、膳食纤维、维生素和矿物质。大豆中的异黄酮具有降低胆固醇的作用，有助于改善血脂水平。此外，大豆中的膳食纤维可以帮助降低胆固醇的吸收。然而，需要注意的是，大豆并非治疗高胆固醇的特效药，患者应该在医生的建议下，结合健康饮食和适当运动来控制胆固醇水平。同时，大豆中的植物雌激素可能会影响某些人的激素水平，因此建议在医生指导下适量食用。