吃什么食物能降低胆固醇

降低胆固醇的食物有很多种，主要包括富含可溶性纤维的食物、富含不饱和脂肪酸的食物和富含抗氧化物质的食物。首先，可溶性纤维有助于降低胆固醇，如燕麦、大麦、豆类和一些水果（如苹果、梨、柑橘类水果）等。其次，不饱和脂肪酸有助于提高好胆固醇（HDL）水平，降低坏胆固醇（LDL）水平，如深海鱼类（三文鱼、金枪鱼等）、坚果（如核桃、杏仁等）、橄榄油和亚麻籽油等。最后，抗氧化物质有助于保护血管健康，如深色蔬菜（如菠菜、甘蓝等）、浆果类水果（如蓝莓、草莓等）和绿茶等。综合这些食物，可以有效地降低胆固醇水平，促进心血管健康。