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菠菜和豆腐能一起吃吗?为什么?
2024-08-22 08:47:21
21972人阅读
问题描述:(男 ,37岁)菠菜和豆腐能一起吃吗?为什么?
医生回答(1)
吴春城
主治医师
江西中医药大学附属医院
消化二科
菠菜和豆腐是可以一起食用的。首先,菠菜和豆腐都富含蛋白质,可以为人体提供丰富的营养。其次,菠菜中的草酸含量较高,与豆腐中的钙结合,有助于人体对钙的吸收。然而,需要注意的是,菠菜中的草酸也可能导致钙的流失,因此建议在烹饪时先将菠菜焯水,以减少草酸的含量。此外,豆腐中的植物雌激素可以调节人体激素水平,对女性健康有益。总之,菠菜和豆腐搭配食用,不仅营养丰富,还能帮助人体更好地吸收钙质,有益于健康。
2024-08-22
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