酸性食物是指在人体内代谢后产生酸性物质的食物。这类食物主要包括一些动物性食品、某些谷物和一些水果。动物性食品如猪肉、牛肉、鸡肉、鱼类等，这些食物富含蛋白质，经过消化后会产生酸性物质。某些谷物如大米、面粉等，它们在消化过程中也会产生酸性物质。此外，一些水果如草莓、葡萄、橙子等，虽然它们本身含有果酸，但在人体内代谢后也会产生酸性物质。然而，值得注意的是，食物的酸碱性并不是绝对的，因为人体具有自我调节酸碱平衡的能力。适量摄入酸性食物，保持饮食平衡，有助于维持身体健康。