菠菜的功效与作用有哪些

菠菜具有补血止血、降压、助消化、滋阴平肝等功效，可作为高血压、糖尿病、便秘等疾病的食物治疗。菠菜含丰富维生素C、胡萝卜素、蛋白质及铁、钙、磷等矿物质，能促进胃肠蠕动，防止便秘，增强抵抗力。但肾炎、肾结石及脾虚泄泻者不宜多食。