BHT有什么作用

BHT具有多种作用，包括抗氧化、保护食物品质、防止脂肪氧化、抗病毒作用。它能有效抑制氧化反应，常被添加到食物中作为防腐剂，可以延长食物的保鲜期，防止食物因氧化而变质。此外，BHT对某些病毒和肿瘤细胞具有一定的抑制作用，可用于防治病毒和辅助肿瘤治疗。