白茄子的功效与作用

白茄子具有润肠通便、利水消肿、辅助降低血脂、保护心血管、抗癌等功效。其中，富含的膳食纤维能软化粪便，刺激胃肠蠕动，缓解便秘；而含有的钾元素则有助于尿液排出，达到利水消肿的效果。此外，白茄子中的水苏碱可辅助降低血脂，维生素P能增强血管弹性，龙葵素则具有抗癌作用，可以抑制消化道癌细胞的增殖。