鱼胆有毒吗

鱼胆，即鱼的胆囊，确实含有一定量的毒素，尤其是某些淡水鱼如鲤鱼、草鱼等。鱼胆中的毒素主要是胆酸和胆色素，这些物质对人类的消化系统和肾脏有潜在的毒性。食用未经处理的鱼胆可能会导致中毒症状，如恶心、呕吐、腹泻、腹痛，严重时还可能引起肝肾功能损害，甚至危及生命。因此，鱼胆不宜食用，特别是在处理鱼时，应小心去除胆囊，避免其破裂污染鱼肉。如果不慎食用了鱼胆，出现不适症状，应立即就医。