陈醋有什么功效和作用

陈醋作为调味料，不仅增加食物口感，还具有多种功效。它能健脾消食，增强食欲，对肠道菌群有抑制作用，有助于杀菌消炎，对预防呼吸道疾病和胃肠感冒有益。此外，陈醋还能助于缓解疲劳、预防高血压、高血脂和动脉硬化等心脑血管疾病。但需注意，胃酸分泌过多或胃肠道有溃疡者不宜食用，且应避免与药物同服以免影响药效。