豆芽有哪些功效

豆芽具有清热利湿、补气养血的功效，可以有效消除体内的湿热之气，并起到润肤作用。豆芽还能软化血管、预防动脉硬化，促进骨骼生长和发育。此外，豆芽中的维生素B、C、氨基酸和矿物质等成分可以促进人体新陈代谢。而且，豆芽容易消化，具有利尿除湿、清热解毒、健脾养肝等多种作用。