胆碱是什么,对人体有什么作用

胆碱是一种强有机碱，是卵磷脂和神经鞘磷脂的重要组成部分，也是机体可变甲基的一个来源。胆碱对人体有多种作用，包括促进大脑发育、提高记忆，促进脂肪代谢，降低血清胆固醇，从而保证信息传递，调控细胞凋亡，并构成生物膜的重要成分。此外，胆碱在临床上还用于治疗肝硬化、肝炎等肝疾病，效果显著。