多酚主要的作用是什么

多酚的主要作用包括抗氧化、抗炎、降低心脑血管疾病风险、改善胃肠道健康以及提高免疫力等。多酚可以中和自由基，减少细胞氧化损伤，对预防慢性疾病如心血管疾病、癌症等具有保护作用。此外，多酚还能抑制炎症反应，调节肠道菌群平衡，并增强机体免疫力。