鹅蛋的功效与作用有哪些

鹅蛋的功效与作用包括：1.补充蛋白质，其卵白蛋白和卵磷黄蛋白中含有人体所需的氨基酸，易于消化吸收。2.促进大脑发育，鹅蛋中的卵磷脂对大脑及神经组织发育有重要作用。3.美容护肤，卵磷脂可使皮肤活力再生，增加光泽，嫩滑细白。4.补中益气，鹅蛋性甘温，可温补身体，适合寒冷天气食用以抵御寒冷侵袭。高血脂等患者应慎食。