大豆粉的功效与作用

大豆粉具有多种功效与作用。首先，大豆粉中的蛋白质有助于增强人体免疫力，减少疾病的发生。其次，它富含卵磷脂等成分，能促进大脑发育，提高记忆力和智力水平。此外，大豆粉还可以降低血液胆固醇，预防心血管疾病，并具有抗氧化、抑制癌细胞生长的作用。同时，大豆粉中的异黄酮能延缓女性因卵巢分泌激素减少而引起的骨密度降低，其低聚糖则可促进肠道健康。