胡萝卜汁的功效

胡萝卜汁有明目的功效，因为含有丰富的维生素A，可与蛋白质结合合成视紫红质，对眼睛视网膜的杆状细胞感弱光有重要作用，还可防止干眼病。此外，胡萝卜汁还具有润滑皮肤和润肠通便的作用，其中维生素A原可转化为维生素A，强健皮肤，防止皮肤粗糙及雀斑，同时其膳食纤维含量丰富，适量饮用可增进胃肠蠕动，促进宿便排出。