海胆的功效与作用有哪些

海胆具有丰富的氨基酸、维生素等物质，适量食用可以补充机体所需营养，提高抵抗力，还可以促进胃液分泌，帮助消化，健脾开胃，缓解食欲不振等症状。此外，海胆还有软坚散结、化痰消肿、治疗白血病等作用。但需注意，海胆食用过多可能加重胃肠负担，过敏者不宜食用。