橄榄菜的功效及禁忌

橄榄菜的功效包括补充营养、促进消化、美容养颜、利咽化痰及开胃健脾。然而，食用橄榄菜也有禁忌，如过量食用可能加重消化负担、导致体重增加、血糖升高，甚至造成肾脏损伤。此外，橄榄菜属腌制菜，过多食用可能产生致癌物质亚硝酸盐，影响健康。建议适量摄入。