红薯干的功效与作用

红薯干富含膳食纤维，能促进胃肠蠕动，有利于粪便排出，可缓解便秘。同时，红薯干含有黄酮成分，具有保健作用。它还富含多种维生素、矿物质等营养物质，可补充人体所需能量。此外，红薯干属于低脂肪、低油脂食品，用作主食能辅助减肥。但需注意，红薯干不宜一次吃过多，以免造成胃肠负担，且血糖高或有糖尿病人群需控制食用量。