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鱼脑有营养价值吗
2024-09-12 10:50:53
1757人阅读
问题描述:(女 ,26岁)鱼脑有营养价值吗
医生回答(1)
孔娟
副主任医师
中国医科大学附属盛京医院
营养科
鱼脑具有营养价值,含有大量的不饱和脂肪酸,如DHA和EPA,能够补充脑部营养,促进大脑发育,并在一定程度上延缓脑部衰老。然而,需注意鱼脑中胆固醇和嘌呤物质含量较高,应适量食用,以避免引发高胆固醇血症或影响尿酸排泄。
2024-09-12
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