芥蓝的功效与作用有哪些

芥蓝（芥兰花）的功效与作用包括清热解暑、促进消化和抗氧化。芥兰花性质寒凉，可以清心泻火、解暑除烦；其丰富的膳食纤维能促进胃肠蠕动，帮助消化；同时，含有的葡萄糖异硫氰酸盐和维生素C等营养物质可以清除体内自由基，延缓衰老，起到抗氧化效果。