鱿鱼的胆固醇含量高吗

鱿鱼的胆固醇含量高。每100克鱿鱼的胆固醇含量高达615毫克，是肥肉胆固醇含量的40倍。因此，高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病患者应少吃。但鱿鱼也含丰富的蛋白质、矿物质和微量元素，少量食用可补充身体多种营养成分，提高抵抗力，改善贫血，促进骨骼发育。正常人群不必担心因吃鱿鱼而摄入过多胆固醇。