大米的含糖量相对较高，因为它主要含有碳水化合物，尤其是淀粉。淀粉在人体内会被分解成葡萄糖，从而提供能量。每100克大米大约含有77-83克的碳水化合物，其中大部分是淀粉。虽然大米中的糖分主要是多糖，不像单糖或双糖那样直接被人体吸收，但长期大量食用大米，尤其是在饮食中缺乏足够的膳食纤维和蛋白质的情况下，可能会导致血糖水平升高。因此，对于糖尿病患者或需要控制血糖的人来说，适量食用大米并结合其他低糖食物是更好的选择。同时，选择全谷物大米，如糙米，可以提供更多的膳食纤维，有助于控制血糖水平。
2024-09-12
