蘑菇的功效与作用有哪些

蘑菇营养丰富，含有多种维生素和矿物质，能增进食欲，排毒通便，并提高免疫力。蘑菇还具有健脾开胃、平肝提神的功效，可治疗消化不良、纳呆等病症。此外，蘑菇能降低血液胆固醇，其解朊酶、酪氨酸酶可降血压，适合高血压和心血管病人食用。而且，蘑菇中的香菇多糖等成分可抑制肿瘤生长，常吃还可预防动脉硬化，延缓衰老，并对糖尿病、肝炎等病有辅助治疗作用。