壳聚糖的功效与作用包括：在肠胃内与人体脂肪及胆汁酸结合，阻隔脂肪消化吸收，清理胆道，降低中性化脂肪及低密度脂蛋白胆固醇，溶解静脉血栓，预防动脉硬化及脑中风；具备较好的活性体细胞功效和保湿作用，推动新陈代谢，修补衰退变异细胞；能上升血液PH值，增强免疫细胞活性和数量，抑制肿瘤血管生成及迁移，减轻放疗化疗副作用；还可活性修补肝脏，强化肾脏功能，预防脂肪肝和肝炎。