鳗鱼的功效与作用有哪些

鳗鱼具有补虚养血、保护视力、预防骨质疏松、促进脑部发育、美容养颜、强精壮肾等功效。鳗鱼肉含有丰富的优质蛋白和各种人体必需的氨基酸，是久病、虚弱等病人的良好营养品。同时，鳗鱼富含的DHA及EPA有助于预防心血管疾病，其皮、肉富含的胶原蛋白则可养颜美容、延缓衰老。