荞麦的功效与作用

荞麦具有健脾消积、下气宽肠、解毒敛疮等功效，主治肠胃积滞、泄泻等病症，还有降压、抑制血清胆固醇、三酰甘油、空腹血糖升高等作用。此外，荞麦还含有丰富的维生素E、膳食纤维及微量元素，能增强解毒能力、降低血脂和血糖、软化血管等。但需注意，荞麦不宜久服，脾胃虚寒者禁服，且应在专业医师指导下使用。