青豆的功效与作用及禁忌

青豆不是发物，适量食用可以生津止渴、润肠通便，对机体具有一定滋补作用。同时，青豆内含有较多的维生素、矿物质等营养成分，能够丰富机体的营养。但对青豆过敏的人群应避免食用，以免出现过敏反应。除此之外，青豆没有明显的食用禁忌。