尼泊金甲酯的作用是什么

尼泊金甲酯（对羟基苯甲酸甲酯）的作用是抑制细菌生长、抗氧化和保持食品味道。它常用在化妆品、药物等领域，能有效抑制细菌、霉菌等微生物，保护活性成分不受氧化，并预防食品香味成分氧化，保持天然香味和口感。但过量使用可能对人体健康造成不良影响。