柠檬酸的功效与作用

柠檬酸是一种果酸，具有多种功效与作用。首先，它可以用作食品添加剂，因其酸味较强，能增进食欲、提高口感。其次，在日化用品方面，柠檬酸能加快身体代谢，促进皮肤角质更新，有助于美白及提升皮肤光泽。此外，柠檬酸还具有防腐作用，能抑制细菌生长，避免食物变质。此外，柠檬酸是钙结石形成的抑制因子，能通过与钙螯合降低自由粒子浓度，从而抑制结石形成。然而，长期大量摄入柠檬酸可能加速机体对钙的排出，引发低钙血症的风险。