牛肝的功效与作用是什么

牛肝具有一定的补肝明目和养血的功效与作用，可以帮助改善肝血不足、视物不清、夜盲症、血虚萎黄等症状。如果儿童和女性存在贫血的情况，可以在平时的生活当中，适当吃牛肝，有较好的滋补效果，可以帮助改善和预防缺铁性贫血。