牛脑的功效与作用禁忌症

牛脑具有补充营养、补气血、增强免疫力、补肝肾、营养神经等功效。但过量食用可能导致长胖、高脂血症、高胆固醇血症、糖尿病、高血压等慢性疾病。有慢性疾病的人群应减少摄入量，食用后要观察自身情况，如有不良反应需就诊治疗。