水溶性膳食纤维的功效和作用是什么

水溶性膳食纤维的功效和作用主要包括预防便秘、降血脂血糖、减肥和促进代谢。它能吸水膨胀，吸附并延缓碳水化合物在消化道的吸收，有助于控制血糖；同时，还具有降血脂作用。在日常饮食中适量摄入水溶性膳食纤维，可以维护健康的肠道和身体。