酸笋的作用有哪些

酸笋的作用主要体现在以下两方面：首先，适量食用酸笋有好处，如促进肠胃蠕动、增加肠道水分储存，软化大便，改善便秘；同时，酸笋中的植物蛋白和维生素能增强免疫力，预防疾病，其独特的味道还可开胃健食，改善食欲不佳。然而，过量食用酸笋也有坏处，如刺激消化道、加重胃部负担，可能导致消化道出血，且酸笋属于凉性食物，体质虚弱或身体不适者食用可能加重病情。