西蓝花含蛋白质吗

西蓝花属于十字花科芸苔属的蔬菜，是一种营养价值较高的食材。西蓝花中确实含有蛋白质，虽然其含量不及肉类、豆类等高蛋白食物，但每100克西蓝花大约含有2-5克蛋白质，这在蔬菜中算是蛋白质含量较高的。此外，西蓝花还含有丰富的维生素C、维生素K、维生素A、叶酸以及钙、铁等矿物质，这些营养素对于人体健康都非常重要。蛋白质是人体必需的营养素之一，对于维持身体组织的生长和修复、免疫功能以及激素的合成等方面都发挥着关键作用。因此，西蓝花作为日常饮食的一部分，可以为人体提供一定量的蛋白质，有助于满足人体对蛋白质的需求。