野胡萝卜的功效与作用

适当食用野胡萝卜可以起到多种功效：首先，野胡萝卜里面含有的丰富膳食纤维能促进肠道蠕动，改善便秘、大便干燥的症状，起到润肠通便的作用；其次，它含有的维生素A和胡萝卜素对眼睛有保健作用，能缓解眼部疲劳、干涩，预防夜盲症；最后，野胡萝卜中的胡萝卜素和微量元素还可以保护心血管健康，降低血脂。但需注意，不宜食用过多，以防皮肤颜色发生改变。