雪耳的功效与作用

雪耳即银耳，其味甘、性平，能滋补开胃、健脾润肺，还有清热润燥、降火的效果。银耳含有丰富的营养物质如纤维素、银耳多糖、锌、蛋白质等，能提高人体免疫力，促进白细胞再生，增强肝脏解毒能力，还能促进肠胃活动，预防便秘和排毒。银耳也适合阴虚火旺者食用，可滋阴润肺、美容护肤。但需注意，食用过量可能引起消化不良，风寒感冒者或有湿热症状者不建议食用。