薏米仁的功效与作用

薏米仁的功效与作用广泛，主要包括利尿、祛湿、健脾、止泻、解毒和散结。它是一种常用的食物，也是药食同源的药材，性味凉甘，归脾、肺、胃经。薏米仁可用于治疗脾虚湿盛引起的水肿、脚气水肿、小便不利，以及湿痹引起的挛缩疼痛、肺痈、肠痈等症状。此外，薏米仁还具有增强免疫力的功效，其多糖成分中的A、B、C糖具有降血糖的作用。薏米仁在中国各地均有种植，是一种营养丰富且具有药用价值的食材。