银耳的功效与作用有哪些

银耳具有滋阴润肺、养胃生津的功效，可用于虚劳咳嗽、痰中带血、津少口渴、病后体虚等症状。此外，银耳还有抗突变、抗辐射、降血脂、降血糖等多种药理作用。银耳中的营养成分丰富，能增强新陈代谢、血液循环，改善组织器官功能，使皮肤弹性增强，显得细嫩光滑，起到美容作用。但风寒咳嗽者及湿热酿痰致咳者禁用银耳，需在专业医师指导下使用。